Salud

Los mejores alimentos ricos en Vitamina A

Los mejores alimentos ricos en Vitamina A

La vitamina A es una vitamina con un gran poder antioxidante.

Y es que, una dieta rica en vitamina A puede prevenir la ceguera nocturna, inflamación de los ojos, y los ojos secos. 

Por ello aquí te dejamos una lista con los mejores alimentos ricos en vitamina A que debes incorporar a tu dieta diaria.

Zanahorias

Este vegetal es rico beta-carotenos, compuestos con acción previtamínica.

Los beta-carotenos se activan en nuestro organismo y pasan a transformase en vitamina A.

Un alto consumo de estos vegetales puede mejorar tu visión. Una zanahoria mediana aporta más del 200% del requerimiento de vitamina A que una persona promedio necesita por día.

También son una gran fuente de vitaminas C, K y B, además de magnesio y fibra.

Lechuga iceberg o repollada

Los vegetales de hojas verdes son uno de los más nutritivos cuando se trata de alimentos para la salud.

La variedad de lechuga iceberg de color verde más claro contiene una alta proporción de esta vitamina esencial.

Además, se puede consumir sin límites. Una taza de lechuga iceberg rallada contiene sólo 10 calorías, y aporta un montón de otras vitaminas y minerales a tu cuerpo.

Batata

Las patatas dulces fueron una de las principales fuentes de alimento para los colonos americanos.

Hoy en día, todavía están ampliamente reconocidas por su delicioso sabor y su rico contenido de nutrientes.

Una batata mediana proporciona un increible 438% del requerimiento promedio de vitamina A de un adulto, al mismo tiempo que una pobre adición de sólo 103 calorías a la dieta.

Pimentón o páprika

El pimentón se utiliza comúnmente en Sudamérica, India, y en la cocina española.

Pero no importa de dónde eres y qué estilo de comida prefieres, ya que puedes disfrutar de los muchos beneficios para la salud de esta especia de color rojo vivo incorporándola en tus comidas favoritas.

Una cucharada proporciona el 69% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. También es una fuente excelente de vitamina C, potasio y calcio.

Calabaza

El color amarillo-naranja de la calabaza es una señal de que es alta en beta carotenos.

Una porción de una taza de cubitos de calabaza contiene más del 400% del valor diario recomendado de la vitamina A.

También contiene suficiente vitamina C, potasio y fibra para hacer una diferencia real en la salud general de tu cuerpo. 

Tomates

Desde el punto de vista botánico, los tomates son técnicamente una fruta, aunque muchas personas consideran que son un vegetal.

Sin embargo, intenta comer más de ellos ya que son bajos en calorías, pero altos en varias vitaminas y minerales.

Sólo un tomate mediano te proporciona el 20% de la vitamina A necesaria para el día. También son una excelente fuente de vitamina C y licopeno.

Espinaca

Añade más espinaca a tu dieta cada día, y disfrutarás de un impulso maravilloso para muchos aspectos de su salud.

En particular, una porción de una taza de espinacas contiene el 49% del valor diario recomendado. La espinaca también proporciona a tu cuerpo vitamina C, vitamina K, manganeso, hierro y calcio.

Pescados y mariscos

Algunos pescados también son una fuente importante de vitamina A. Hay cierta asociación entre el formato corporal y la concentración vitamínica a favor de aquellos de perfil alargado.

Puede ser el caso del congrio, la anguila y el salmón (con medio miligramo, un miligramo y 13mcg por cada 100g, respectivamente). Consumir una ración de ellos permite cubrir la demanda diaria.

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