Gastronomy

Los dulces alemanes que no puedes perderte

dulces alemanes

Te has preguntado ¿cuáles son los dulces alemanes preferidos? Pues no querrás perderte los deliciosos postres que te endulzará el paladar

Además de su increíble cultura, tienen una gastronomía para chuparse los dedos.

Su gusto en la elaboración de buenas recetas, te endulzará el paladar y no querrás dejar de probar sus exquisiteces.

Aquí te presentamos una lista que elaboramos para ti para que no te pierdas sus deliciosas recetas.

Baumkuchen

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La Torta árbol en alemán: Baumkuchen es un pastel tradicional de la pastelería alemana elaborado con una masa de pan esponjosa y con una forma cilíndrica hueca por el centro. 

Es denominado a veces como el “Rey de las tartas”.

Vanillekipferl 

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Son un tipo de galletas con forma de media luna originarias de Austria y extendidas también en Alemania y Bohemia.

Son tradicionales de Navidad, pero pueden consumirse durante todo el año en las cafeterías de Viena. 

Schokokuchen Gugelhupf

El Gugelhupf es un tipo de molde muy típico en Alemania. Se utiliza para hornear gran variedad de pasteles de textura de bizcocho.

Berlinesa

Una berlinesa, berlina, berlín, bola de Berlín, brola de fraile, bollo, bola de fraile, bomba, cremita o pavita es una preparación en forma esférica de masa dulce frita en grasa o aceite y rellena de mermelada o algún tipo de crema, similar al profiterol. 

Rote Grütze 

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Este dulce es una especialidad culinaria típica del norte de Alemania así como de Escandinavia. 

El Grütze se compone de frutas de color rojo, el plato se considera como postre servido con un poco de leche o nata, a veces con salsa de vainilla e incluso con helado de vainilla.

Bethmännchen 

Es una especie de dulce elaborado con mazapán muy típica de las comarcas alrededor de Fráncfort del Meno (Alemania). Se suele decorar con azúcar glasé y agua de rosas, la masa se le da forma de bola y se suele adherir alguna avellana o almendra.

Bavaroise

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Leche evaporada o crema batida, gelatina, yemas de huevo, vainilla y azúcar son los ingredientes tradicionales de la crema bávara, también conocida como bavaroise.

Se la puede preparar también con gelatinas de diversos sabores. 

Apfelstrudel

Popular en Alemania y en la vecina Austria, el Apfelstrudel consta de manzanas, pasas y canela, enrolladas en masa de hoja.

En Alemania se suele servir caliente, con helado o salsa de vainilla.

Bratapfel

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Las manzanas asadas son las reinas del invierno en Alemania, sobre todo en el período navideño.

Las manzanas se hornean rellenas con mazapán, crema de avellanas, almendras, o pasas, por ejemplo. El clavo de olor y la canela les confieren un aroma irresistible. 

Erdbeerbecher

Cuando comienza la temporada de frses (mayo-agosto) las fresas son las protagonistas. Es un dulce que no pasa por debajo de la mesa y tiene mucha demanda en Alemania. 

Una copa de fresas suele llevar helado de vainilla y crema chantilly.

Waffel

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Es uno de los dulces favoritos de los alemanes. Lo consumen en el verano con helados y frutas, y en invierno con salsa de vainilla y cerezas, o con especias en los mercados de Navidad. 

Baiser-Käsekuchen

Es el pastel de queso más sencillo y muy delicioso. Además, tiene un toque especial de merengue que lo hace único.

Mermelada de moras casera

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La mermelada de moras casera es un dulce muy popular en Alemania que se puede degustar con un recién horneado pan.

Toffifee

Toffifee es un dulce muy popular en Alemania. Consiste de 37% de una crema de nuez y praliné, 12% de chocolate y 41% de caramelo. También contiene una pepita de avallena.

Dampfnudeln

Dampfnudeln es un plato tradicional típico del Sur de Alemania.

Es elaborado con una masa de harina rellena de mermelada de ciruela. En alemán “Dampfnudeln” significa “Pasta al vapor”.

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