Gastronomy

Los errores que todos cometen en la famosa Dieta Keto

Los pros y los contras de la famosa dieta Keto

Cada vez más son más las celebridades que se suman a probar la famosa dieta Keto, en la que mantienes una alimentación alta en grasas saludables y pocos carbohidratos.

Para lograr dicho proceso es fundamental reducir al máximo la proporción de hidratos, el nutriente que representa la principal fuente de energía de nuestra dieta.

Pero son muchos los errores que se cometen al tratar de aplicarla por nuestra cuenta:

Centrarse en macronutrientes sobre la calidad

Hay muchos alimentos en el mercado que técnicamente se consideran “Keto” pero que no son necesariamente saludables.

Es fácil concentrarse en mantener sus macronutrientes (bajos en carbohidratos, altos en grasa) dentro de sus límites diarios y pasar por alto la calidad de los alimentos que ingieres en tu cuerpo.

Esto puede dejarnos consumir alimentos inflamatorios como los edulcorantes artificiales que perpetúan aún más los problemas de salud.

Lo ideal es usar fuentes de alimentos integrales y lee las etiquetas.

Estos ingredientes poco saludables se ocultan con mayor frecuencia en los alimentos preenvasados.

También hay muchas opciones de alimentos integrales que siempre puedes tener a mano para comer bocadillos rápidos como nueces, semillas, aceitunas y mariscos enlatados, que eliminarán la tentación de tomar algo más.

Lee aquí: La dieta Keto, famosa entre las estrellas de Hollywood

Consumir demasiados lácteos

La lechería es un alimento básico en la dieta cetogénica convencional.

Sin embargo, esto pasa por alto a muchas personas que tienen una respuesta inflamatoria a los productos lácteos.

De hecho, junto con el gluten, los lácteos son uno de los alérgenos alimentarios más comunes en nuestra sociedad y uno de los alimentos más inflamatorios en nuestra dieta moderna.

La mayoría de los problemas con los lácteos tienen que ver con lo que le hemos hecho a la vaca, no con los lácteos.

Lo ideal sería buscar sustitutos debido al aumento de las alergias a los lácteos, hay muchas alternativas deliciosas en el mercado.

Las leches de nueces y los quesos de nueces no solo son una gran fuente de grasa y proteína.

También puedes encontrar una variedad de opciones diferentes:

  • Mozzarella
  • Queso crema
  • Y la lista continúa, con un sabor tan delicioso como sus homólogos.

Si eres un amante de la mantequilla, el ghee alimentado con pasto es una excelente opción,imina la.

Este elimina la proteína de la caseína y te deja solo con la grasa láctea alimentada con pasto.

Evitar los vegetales

Tal vez uno de los malentendidos más comunes es que necesitan limitar o evitar en gran medida los vegetales debido a su contenido de carbohidratos.

Desafortunadamente, esto deja a muchas personas sin fitonutrientes y alimentos prebióticos necesarios para un intestino sano.

Los estudios han demostrado que las dietas ricas en grasas que carecen de fibra de los vegetales pueden aumentar la inflamación.

Definitivamente hay algunas verduras con muchos carbohidratos que deben limitarse para no sobrepasar el límite.

Comer carnes procesadas y convencionales

famosa Dieta Keto

En la dieta cetogénica convencional, todos los tipos de cortes grasos de carne son una acción, una rareza en la mayoría de las dietas.

Además de su contenido de grasa, las fuentes animales de proteínas están cargadas con otros nutrientes.

Entre estos tenemos la vitamina B,  esencial para la desintoxicación saludable y las vías de inflamación.

Comer orgánico o a base de plantas es una de las soluciones si vas a seguir con la carne.

Asegúrate de comprar cortes de carne orgánicos alimentados con pasto y limita la cantidad de carnes procesadas que estás comiendo.

El pescadoes otra fuente animal limpia y rica en nutrientes de grasa y proteína.

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Isabel Cisneros